瞬をひきだす、コラボイベント　vol.2

「旬」ではなく、「瞬」にこそ寄り添うこと。

互いを深く見つめ、ときにぶつかりながら、 食材、技術、それぞれが最高に輝く瞬間を引き出すこと。

「瞬をひきだす」というコンセプトで行われる、 ときとのコラボイベント「ときとと」。

第2回は私がイギリス時代から10年以上親交がある、陶芸家・石田和也さんとのコラボレーションです。

テーマは、”resonation（共鳴）”。

器は料理を引き立てる立役者と思われがちですが、今回は食も器も両方が主役になるようなメニューを考え、みなさんにその”共鳴”を感じていただくフルコースを創りあげました。

ぜひ五感で楽しんでいただければと思います。

ー、日程時間